Steamed Bread, originally uploaded by boogieoogiebooboo. 明日の朝のパンがないが、寒くて外に出たくない場合のソリューション。 ぷっくぷく。
Category: 食べ物
大根
大根。 大根で作ったことないもの作ろうと思って。 育てて、みじん切りにして、塩でもんで、大根めしにするんだ。 切干大根にして、松前漬けにする。 それだけ。
柿の実ケーキ
Japanese persimmon Cake, originally uploaded by boogieoogiebooboo. 柿の実ケーキ by みやこ cookpadのこのレシピオススメ。 5年くらい毎年秋になると作ってます。 柿のペーストが入ってるんですが、生の柿とは別の味で、 シナモン、ナツメグでスパイシー。 ガトーショコラのようなしっとり重い口当たりです。 ドロドロの柿をフードプロセッサーでつぶして使うからかな。
『ひと月9000円の快適食生活』よんだ
ひと月9000円の快適食生活 これやろーと思ったのに付箋をはりながら読んだらたくさんあった。 たとえば、 ・煮物した後に煮汁が余ったらそれでおから炊く。 ⇒出汁をちゃんととった煮物の汁が余った時に、勿体ないから冷凍したものの、結局使わず捨てたことがある。 ・佃煮は味付き醤油と思い込む。 ⇒佃煮だって佃煮以外になれるのね。 ・ひものは炊きこみごはんにしてみる。 ⇒特に固い時にオススメ。 と、手抜きなのに効率的な方法。 あと、するめいかからうにっぽいものを作る方法とか、もやしの育て方とか、白子の酒蒸し、白子パテとか、なすペースト、即席キムチ、いかの塩辛、切干大根の塩辛。も意外と簡単にできるんだなーと。 そんでもってひと月9000円～とあるだけあって基本安い食材ばかり。 今日はこの本から、いわし（うるめいわし4尾198円でさらに20%オフ）の梅煮を作りました。 梅干しは毎年義理のお父様がつけて送ってくれるのがあります。 いわしは手でさばけるし。 弱火で２分煮た後に、15分タオルでくるみます。保温調理っす。 ガス代の節約だけではなく、たんぱく質に火を通しすぎると固くなるので丁度良いとのこと。 その間に本屋に 大人の科学マガジン Vol.25(二眼レフカメラ) (Gakken Mook) を買いに行きます。 戻ってくると丁度食べごろ。 味もしみてて柔らかかった。 この本には載っていないのですが、インスピレーションを受け、野菜炒めするときに、干しえびを先に炒めて油に味をしみ込ませてから炒めてみたらおいしかった。ずっと中華系の炒め物の時は、ウェイパーから離れられなかったのでよかった。脱化学調味料できるかも。
Exploring Mytilini
日曜日。 夜にフェリーでコルフに移動開始なので、チェックアウトをすませ。またぶらぶら。 あと見てないのはancient theaterという標識の先にあるものだけ。 Mytiliniの町は歩きやすい。というのも、遺跡を見て回るコースがあって、コース内は地図がなくても、このトイレのマークみたいなものについていくだけ。「。。。人」で方向も分かるようになっている。 芸術家が移り住んでいるとどこかで読んだのですが、他の観光地とは違う体験ができるようになっているのかな。 例えばこんな看板。お店は鉄でつくったオブジェが売られています。 焼き物のお店や、人形などのお店が並んでいました。 「ancient theater」という看板を見つけ、（これは人形誘導じゃないけど。）それに従って進むと、どうやら丘を上るらしい。上っても上ってもつかない。たぶん上りきったところにあるんじゃないかと。住宅街を通っていると、庭で魚を焼いている家発見。きっとオリーブとレモン絞って食べるんだろうな。うらやましいな。丘を上っている最中に町を見下ろしたところ。 ぶらついているときに、えっ。みんなここにいたの？というくらい人が大勢いるタベルナ発見。 ancient theater帰りにここでご飯を食べました。 パンと水。パンがおいしいので期待。 ロールキャベツのチーズかけみたいなの。中にはミンチと米が混じったものが入ってます。 チーズは酸味が強い。 イタリアのとはちょっとちがう。 たこ。たこ。
Mytiliniごはん
無事博物館見学を終え。 週末を迎え。 帰国の水曜日が視界に入ってきた。 火曜日は、コルフ島に戻ってPATOUNIS SOAP FACTORYに再度訪問し、別の工程を見せてもらう約束というか、約束できないけど、hopeレベルで。。。という話をアポストロス氏としてたので、月曜は移動に使うので、その週末は特に予定がないのでした。 ふと我にかえると、パイばっかり食べて、かっさかさの自分がいたので、おいしいもの食べようと町を散策。 歩いていると、古い建物を改装して、カフェにしてます風のカフェを発見して、入ったら、カフェってコーヒーとケーキと、トーストくらいしかないんすね。そうだなんで気がつかなかったんだろう今まで。いや、港にあったカフェにはgreek saladあったのに。。。と、カフェとタベルナの区別を学習して再度散策開始。 散策中に、石けんが目に入って、ご飯食べるのを忘れてしまった。 ホテルに石けんを置きに戻って、再度タベルナ探し。 港沿いでご飯を食べてる人を発見して、そこに入る。 チーズとハムの盛り合わせを頼んだら、こっちにしなよとフライドチーズに誘導された。 たこのパスタを頼んだらないといわれ、貝のパスタに誘導された。 フライドチーズはおいしかったけど、パスタがなかなか出てこないうえに、メンが乾燥していたのでがっかり。 でもお腹いっぱいだからこの日は終わり。
めざし
めざし, originally uploaded by boogieoogiebooboo. 無職にふさわしい食べもの発見。 め ざ し。 内臓の苦いのおいＣ。 いまさっきたべたとこ。 奥から２番目の子の目にフォーカスがあたっている。
そばつゆとごま油
soba, originally uploaded by boogieoogiebooboo. そばつゆにごま油かラー油をたらしたのを会社の近くのそばやで食べた。 うまかった。 との報告を受けて試してみる。 結局店のはラー油で、うちではごま油で食べたんだけど。 うまかったっす。 手前はねぎ、すりこま、七味、ごま油。 奥は梅干し。