柿の実ケーキ

Japanese persimmon Cake, originally uploaded by boogieoogiebooboo.
柿の実ケーキ by みやこ

cookpadのこのレシピオススメ。
5年くらい毎年秋になると作ってます。
柿のペーストが入ってるんですが、生の柿とは別の味で、
シナモン、ナツメグでスパイシー。
ガトーショコラのようなしっとり重い口当たりです。
ドロドロの柿をフードプロセッサーでつぶして使うからかな。